持續技術(shù)研發(fā)創(chuàng )新，是青島食堂承包管理的核心要素

膳食指南 ( food based dietary guidelines，FBDGs)適用于2歲以上的健康人群，提供有關(guān)食物、食物類(lèi)別和平衡膳食模式的建議，健康 /合理的膳食指導，以促進(jìn)全民健康和慢性疾病預防。

       在青島食堂管理和青島食堂承包的過(guò)程中，平衡膳食是非常重要的一環(huán)，也是能不能滿(mǎn)足客戶(hù)需要的重要指標。

       合理搭配是指食物種類(lèi)和重量在一日三餐中合理化分配。中國居民平衡膳食寶塔用五層把食物多少表現出來(lái)，谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征。谷類(lèi)食物含有豐富的碳水化合物，是人體所需能量最經(jīng)濟和最重要的食物來(lái)源，也是 B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來(lái)源，在保障兒童生長(cháng)發(fā)育、維持人體健康方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。

      平衡膳食應做到食物多樣平均每天攝人12種以上食物，每周攝人25種以上，合理搭配一日三餐。成年人每天攝入谷類(lèi)200~300g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50~150g;每天攝人薯類(lèi)50~100g平衡膳食模式能最大程度地滿(mǎn)足人體正常生長(cháng)發(fā)育及各種生理活動(dòng)的需要，提高機體免疫力，降低膳食相關(guān)疾病的發(fā)生風(fēng)險。

       青島奕林餐飲服務(wù)有限公司成立于2014年，多年來(lái)一直致力于青島食堂承包和青島食堂管理的技術(shù)推進(jìn)，餐廳項目經(jīng)理和廚師長(cháng)每天要召集廚師及面點(diǎn)師進(jìn)行技術(shù)剖析，不斷優(yōu)化產(chǎn)品營(yíng)養與口味，滿(mǎn)足客人的不同營(yíng)養需求。