青島企事業(yè)單位食堂承包和食堂管理注意哪些問(wèn)題？

專(zhuān)業(yè)的事情交給專(zhuān)業(yè)人辦，已經(jīng)是很多管理者形成的共識。要么食堂管理，要么食堂承包，擺在決策者面前一個(gè)重要的難題是，作為企業(yè)應該注意哪些問(wèn)題？

奕林餐飲專(zhuān)注于青島食堂承包和青島食堂管理多年，有非常多的經(jīng)驗，在這里整理出以下幾點(diǎn)，共決策者參考：

1、食堂承包公司的規模，對于企事業(yè)單位，要求食堂承包公司

規模相對也是比較大的，這樣才能夠滿(mǎn)足企事業(yè)單位中大量員工的就餐。如果企事業(yè)食堂承包公司的規模小，可能就沒(méi)辦法供應足夠的餐點(diǎn)，滿(mǎn)足不了工人食堂就餐服務(wù)。

2、食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工廠(chǎng)職工提

供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結構不合理，服務(wù)不到位，很容易引起企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對食堂承包公司的信任。作為企業(yè)，要選擇專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，作為食堂承包公司，要為企業(yè)提供相當完善的就餐服務(wù)。

3、承包公司的管理，對于食堂承包公司，管理意味著(zhù)合理的膳

食結構，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應。這些細節都會(huì )直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時(shí)候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工廠(chǎng)職工提供嚴格的管理制度。

4、要看食堂的承包方是不是有比較好的運營(yíng)企業(yè)食堂的能力，如果承包方之前有運營(yíng)過(guò)企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗是再好不過(guò)的，這樣就可以非?？斓纳鲜?。如果沒(méi)有這方面的經(jīng)驗，也一定要選擇正規的、大型的食堂承包商。承包單位食堂需要什么資質(zhì)：一般來(lái)說(shuō)需要具有工商營(yíng)業(yè)執照、具有法人資格、營(yíng)業(yè)執照的飲食服務(wù)企業(yè)；或具備經(jīng)營(yíng)能力及經(jīng)營(yíng)管理信譽(yù)、承包期評估合格的原承包單位及個(gè)人。通過(guò)ISO認證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。