只有專(zhuān)業(yè)，才能受到客戶(hù)的尊重

很多人都認為團餐就是做飯，一日三餐，保障客戶(hù)餐飲需求就行。

實(shí)際上，遠遠不止這些。

近十年，受社會(huì )餐飲迭代的影響，團餐需求變化日新月異，越來(lái)越多的客戶(hù)已經(jīng)不再滿(mǎn)足以往的標準套餐。而是追求口味多元化、產(chǎn)品多樣化的產(chǎn)品需求。

奕林餐飲正是青島食堂承包和青島食堂管理需求蝶變的見(jiàn)證者和參與者，多年來(lái)，始終堅信團餐是經(jīng)營(yíng)型的，不是保障型的?；谶@個(gè)理念，全員學(xué)習，圍繞客戶(hù)的需求，始終站在客戶(hù)的角度，主動(dòng)求變。2020年11月，公司受稻盛和夫先生經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的影響，先后組織多次學(xué)習和討論，編制出了符合團餐經(jīng)營(yíng)的奕林餐飲《經(jīng)營(yíng)哲學(xué)手冊》，全員學(xué)習打卡，并利用《每日例會(huì )》和《技術(shù)分析會(huì )》宣貫哲學(xué)手冊?xún)热?，讓?jīng)營(yíng)哲學(xué)手冊在奕林全體員工中實(shí)現共有。從而保持奕林餐飲團餐經(jīng)營(yíng)的思維統一。

就在1月12日奕林餐飲年會(huì )上，就有四位奕林家人獲此獎項。今天我們推出的是率先垂范獎獲得者--張愛(ài)迎。

       “作為一個(gè)管理者，言教不如身教。特別是基層管理者，需要服眾必須身先士卒，以身作則。想要在團隊內取得別人的信任，就應該率先垂范先付出，帶頭做好工作，幫助身邊的同事，才能得到別人的認同。想讓別人做的事，首先自己要沖在前面，用行動(dòng)做出表率，這樣別人才能追隨你。在團隊建設方面，每天在工作群里分享自己工作的心得，她的努力得到了同事們的一致認可。”

       這是公司給張愛(ài)迎的頒獎詞，是對張愛(ài)迎的鼓勵，也是鞭策，更是在公司為全體同事樹(shù)立了學(xué)習的榜樣。

       作為服務(wù)于青島食堂管理和青島食堂承包多年的團餐服務(wù)公司，我們始終以至善、感恩、守正和夢(mèng)想的價(jià)值觀(guān)。為員工提高物質(zhì)和精神兩方面幸福的同時(shí)，做一份好吃的工作餐，提高客戶(hù)的生活品質(zhì)！