民以食為天，餐飲是一個(gè)永不過(guò)時(shí)的行業(yè)，包括食堂承包、食堂托管、團膳企業(yè)等多種經(jīng)營(yíng)模式。雖說(shuō)永不過(guò)時(shí)，但卻競爭激烈，如何能夠提高自己食堂的競爭力，是每個(gè)食堂經(jīng)營(yíng)者應該思考的問(wèn)題，而青島食堂承包公司就有自己的“四個(gè)法寶”。

一.餐廳基礎設施要完善，注重多元化發(fā)展。

在食堂比比皆是的今天，僅僅能讓人填飽肚子的食堂已經(jīng)不具備競爭優(yōu)勢了，個(gè)性化的服務(wù)和均衡健康的飲食使更多人追求的。不僅是飯菜要以客人為導向，服務(wù)業(yè)同樣要以客人為導向。微笑服務(wù)、文明禮貌是每一位食堂工作者應有的基本素質(zhì)，能夠給客人留下深刻印象的往往不是飯菜本身，更多的是因為針對性的服務(wù)讓客人認可并贊許。

二、選擇恰當的營(yíng)銷(xiāo)方式。

單一的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)不足以吸引消費者，食堂服務(wù)文化成為越來(lái)越重要的競爭優(yōu)勢，這就需要強化食堂服務(wù)人員的服務(wù)意識，將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的一大賣(mài)點(diǎn)，將其傳遞到每個(gè)顧客的心中。此外廣告也是很重要的一種營(yíng)銷(xiāo)手段，一個(gè)有創(chuàng )意的廣告往往能吸引來(lái)更多的客人。最后，積極開(kāi)展公益活動(dòng)也有助于食堂形象的樹(shù)立，得到顧客的認可便會(huì )有源源不斷的客源。

三、要重視品牌策略。

品牌作為一種無(wú)形資產(chǎn)，是食堂重要的標志之一，其品牌的內涵中包括了企業(yè)文化、宗旨、理念等多種內容，一個(gè)合適的品牌定位有助于幫助青島食堂承包實(shí)現差異競爭以此贏(yíng)得客源，帶來(lái)客觀(guān)的利潤，提高市場(chǎng)占有率。

四、開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

在不同的地區開(kāi)設分店可以提高食堂的競爭力，也可以體現出廣撒網(wǎng)的優(yōu)勢，而且連鎖經(jīng)營(yíng)的模式是青島食堂承包自我服務(wù)方式的最好體現，有利于降低風(fēng)險，提高資金周轉率并 增加市場(chǎng)占有率。此外，總店與分店之間可以共享資源，實(shí)現資源最優(yōu)配置，提高效率。